Non avevo mai provato a fare i brownies, sono stati una deliziosa sorperesa!
INGREDIENTI
3 uova
75 g cioccolato fondente
15 g cacao amaro
75 g farina 00
1 pizzico di sale (fino)
105 g zucchero
UTENSILI
teglia non troppo grande (più o meno 20 x 20)
frusta (anchenon elettrica)
pentola e ciotola ( abbastanza grandi)
- SCIOGLERE BURRO E CIOCCOLATO
Porre all’interno della ciotola il burro e il cioccolato. Poi riempire la pentola d’acqua, posizionarla sul fuoco e porre al di sopra la ciotola, far sciogliere burro e cioccolato a bagno maria.
2. AGGIUNGERE ZUCCHERO, UOVA, FARINA, CACAO, SALE.
Dopo aver fatto scioglere bene cacao e burro, aggiungete uno alla volta nel seguente ordine: zucchero, uova, farina (se potete setacciatela), cacao e un po’ di sale. Mescolate bene, fino a formare un’unico impasto omogeneo.
3. IMBURRARE O METTERE LA CARTA DA FORNO NELLA TEGLIA.
All’interno della teglia posizionate la carta da forno o se, come nel mio caso, vi manca, potete imburrarla, l’effetto sarà lo stesso.
4. INFORNARE A 180°c PER 35 MINUTI
Fate scaldare il forno a 180 °C (è consigliato un forno ventilato), infornate tutto per 35 minuti (circa); provate a far affondare una forchetta sulla sperficie, se quando la estraete non è sporca di impasto vuol dire che i brownies sono cotti. Poi spegnete il forno e lasciate ripostare l’impasto per altri 5 minuti al suo interno.
TAGLIATE A QUADRATINI.
